かにはやっぱり松葉がにとズワイガニが旨い!

松葉ガニはズワイガニの一種です。成長したズワイガニのオスを指して山陰地方では松葉ガニと呼んでいます。旬は11月上旬から3月です。鳥取産を証明するタグは基準をクリアした松葉ガニにしか取り付けられません。例えば甲羅の幅が11センチ以上あるもので尚且つ高品質なものなど、様々な基準があります。漁期は11月上旬から3月の日本海の波が高くなる、冬の厳しい時期になります。松葉ガニの主な漁場は境漁港、鳥取港や網代漁港・網代漁港などです。鳥取県では11月第4土曜日を「松葉ガニの日」と制定しており、鳥取市や岩美町の漁港で様々なイベントが行われます。関西圏の旅行代理店では冬になると鳥取県へのカニ旅行ツアーが多数企画され、多くの観光客が松葉ガニ目当てで鳥取県を訪れます。
松葉ガニの主な漁場は島根県・鳥取県・兵庫県・京都府にまたがる山陰沖で、
境漁港、鳥取港や網代漁港などで水揚げされます。
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カット済み(切り目入り)本たらば蟹/足850g前後(ボイル/冷凍)約3人前を購入したけど、

まずはカニ料理で手間なのは、身を食べるために殻をはずすことが結構時間かかります。
カット済みを購入したのでそのまま食べることできるのでストレスfがたまらないですし、おいしく食べることもできます。
身もプリプリでした。

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